Josquin Desprez, princeps musicorum, le prince des musiciens, comme ses contemporains l'appelaient, est de nos jours surtout connu pour ses œuvres sacrées. Ses messes et motets sont largement interprétés et enregistrés. Étonnamment, ses chansons ont reçu peu d'attention de la part des interprètes, à l'exception des pièces à cinq et six voix, qui ont été imprimées après sa mort par l'éditeur anversois Tilman Susato dans son septième livre de 1545.
Doulce Mémoire a choisi de se concentrer sur les chansons à trois et quatre voix, qui sont probablement les plus anciennes du répertoire du maître hennuyer ; avec leur diversité de langues et de thèmes (parfois empruntés au folklore), ces chansons forment un programme varié qui est à la fois sérieux et grivois, une preuve de l'art inégalé de Josquin Desprez.
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